Татарченко И.И. и др. Химия субтропических и пищевкусовых продуктов - скачать книгу
Татарченко И.И. и др. Химия субтропических и пищевкусовых продуктов - скачать книгу
Татарченко И.И. и др. Химия субтропических и пищевкусовых продуктов
Татарченко И.И. и др. Химия субтропических и пищевкусовых продуктов: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / И.И. Татарченко, И.Г.Мохначёв, Г.И.Касьянов. —М.:
Издательский центр «Академия», 2003. —256 с. ISBN 5-7695-1226-1.
Приведены сведения о физических и химических свойствах табака, чая и кофе. Показана роль химических компонентов в биохимических и физико-химических процессах переработки сырья.
Рассмотрен химический состав табака, табачного дыма, чайного листа, кофейных зерен.
Не читаются скачанные книги в форматах djvu, pdf, rar? Не получается скачать книгу с depositfiles? Прочтите
